美食秘笈 冠云牌平遥牛肉：中华老字号企业，国家级非物质文化遗产，农业产业化国家重点龙头企业
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[1]这是一家“中国久负盛名的品牌”企业，生产和经营“中国著名的商标” Guanyun品牌Pingyao Beef系列产品。它是Shanxi Province的“ 513”项目的省级主要企业，该项目是农业工业化领域的国家主要领先企业，国家守护和信用的企业，以及Shanxi省的模型部门。 Guanyun Pingyao牛肉的传统加工技术已包含在国家无形文化遗产清单中。 Pingyao Beef于1956年在国家食品博览会上被评为“国家著名产品”，并连续两年入选了“中国悠久的品牌”。
公司有八个部门（办公室，财务部，质量管理部门，企业规划部门，供应部，设备管理部门，技术开发部门和Guanyun购物中心服务部），三个子公司（，，）和三个分支机构（，，，，）。 9个主要系列中有100多种产品，包括Pingyao牛肉，驴肉，兔肉，鸡肉，猪肉，牛肉，牛肉副产品，冷冻肉，冷新鲜肉和可食用的真菌，并在全国各地的20多个省和城市中散布。
该公司是中国动物产品加工研究协会的执行董事，中国肉协会的执行董事，山西信贷企业协会副主席，山西食品工业协会副主席以及Shanxi Animal Hubryshopry Association的副主席。目前有30,000个牛肉屠宰生产线，20,000吨Pingyao牛肉生产线，3,000吨肉类产品生产线，1,000吨冷藏和1,000吨牛肉牛育种示范库，这对Pingyao牛肉行业的发展具有深远的意义。该公司目前拥有700多名员工，总资产为1.5亿元人民币。
该公司的Guanyun品牌Pingyao牛肉具有精美的工艺，其中包括五个过程：“表演”，“屠杀”，“泡菜”，“ Bring”和“维修”。它累积了数千年的历史降水，并收集了数百名著名教师的秘密，并最终成为了“时级中国品牌”的美味佳肴，并以其独特的风味在国内外闻名。有30多个品种和100多种规格，其产品被出售给全国20个以上的省，城市和自治区域。该公司在北京，天津，Shijiazhuang，Zhengzhou，xi'an等办事处设有办事处。
该公司是中国动物产品加工研究协会的成员部门，Shanxi质量检查协会的成员部门，Shanxi省的食品卫生高级单位，以及Shanxi Province的前十名商业和办公室工业销售利润和税收企业。该公司连续赢得了国家守护和信贷责任的企业的冠军，Shanxi省的质量和声誉AAA级企业，Shanxi Province的Landmark品牌产品，并赢得了Shanxi Province的著名商标，Shanxi Province的先进Privation Enternepprise和Shanxi Province Province Province Province Model Model。多年以来，该公司一直遵守“继承和推进传统的Pingyao牛肉工艺，巩固和改善Pingyao Beef产品的质量，开发和开发Pingyao Beef系列产品，并开发和开发和促进Pingyao区域经济”。它重点介绍了面向人类的管理以及科学和技术创新。它将“客户满意度是Guanyun的追求”作为其质量政策，并将“创建民族品牌并努力创建世界著名的品牌”作为其质量目标，并努力振兴国民经济。
2019年11月12日，（项目：牛肉和羊肉烹饪技术（Guanyun Pingyao牛肉传统加工技术））被包括在国家级别的代表性项目保护单元中，用于无形文化遗产。 [2]
系列产品报告
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服务概念广播
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该公司遵守创新发展的主题，“继承和推进传统的Pingyao牛肉工艺，巩固和改善Pingyao牛肉产品的质量，开发和开发Pingyao Beef系列产品，并开发和开发和促进Pingyao Beef的区域经济体”。它专注于以人为导向的管理，科学和技术创新，并建立了“客户满意度是Guanyun的追求”和“创建民族品牌并努力创建世界著名品牌”的质量政策。凭借“芬芳的通行证经过一个世纪，Yi Guanyuntian”作为其专业概念，它在世界上的Pingyao中创造了中国牛肉，并为振兴民族工业做出了不懈的努力。
目前，该公司的肉牛屠宰线每年屠杀了30,000只活牛。此外，为了满足消费者对Guanyun系列产品的越来越强劲的市场需求，该公司的年产量为20,000吨肉类产品，并于2006年投入生产。
荣誉广播
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2019年12月16日，它被选为“农业工业化领域的国家主要领先企业名单”。 [3]
2021年6月，中国委员会共产党在山西省授予“该省高级基层党组织”的名誉。 [4-5]
宣布了2023年9月28日，“商务部和其他五个部门的通知宣布了中国悠久的品牌的响应结果”，宣布了Guanyun品牌通过了中国时代的品牌的回应。 [6]
